Nachhaltigkeit
ein fester Bestandteil bei uns im Ochsen
So erleben unsere Gäste das Thema „Nachhaltigkeit“ bei uns
Natur vor der Tür
Unsere umfangreiche Außenanlage mit reichlich Baumbestand, Rasen, Beeten, Sträuchern und Blühpflanzen wird liebevoll ohne Verwendung von Unkrautvernichtungsmitteln oder sonstigen Pestiziden gepflegt.
Unser Gemüse und unsere Salate kommen von landwirtschaftlichen Familienbetrieben, direkt vom Tuniberg und dem Kaiserstuhl- zu sehen von unseren Hotelbalkonen in Richtung Westen.
Knackiges Grünzeug in Sichtweite
Fleisch aus bäuerlichen Betrieben
Unser Fleisch stammt aus dem Alpenvorland, Schwäbisch Hall und der Eifel ohne Massentierhaltung und ohne wachstumsfördernde Medikamente.
Unsere Weinkarte spricht für sich! Es werden ausschließlich Badische Weine präsentiert. Qualität und Geschmack sprechen für sich und geben weininteressierten Gästen aus der Ferne Gelegenheit, unser Weinland kennen – und lieben zu lernen.
Sowohl das Bier der Brauerei Ganter aus Freiburg als auch die heimischen Schnaps-, Likör-,Whisky- und Gin-Spezialitäten unserer ortsansässigen Destillateure Bernd Trautwein und Frank Küchlin bilden würdige Botschafter unserer Genusskultur.
Flüssiger Genuss aus der Region
Zimmerreinigung -
so umweltschonend wie möglich
Unsere Gäste wählen selbst, ob sie täglich ihr Zimmer gereinigt haben möchten. Wer sich an dieser umweltschonenden Maßnahme beteiligen möchte, bekommt ein „kleines Dankeschön“.
Wir verwenden ausschließlich Reinigungsmittel auf Basis von Essig und Zitronensäure und erschaffen somit eine hygienische Wohlfühl- und Arbeitssauberkeit mit minimalem Arbeitsaufwand.
Mülltrennung ist auch bei uns ein Selbstverständnis.
Drei Blockheizwerke arbeiten nach dem Prinzip der Kraft-Wärme-Kopplung ca. 20 Stunden pro Tag für Heizung, Warmwasser und elektrische Energie. Dabei betreibt ein erdgasbetriebener Verbrennungsmotor einen Generator – mit der Abwärme werden vier Pufferspeicher auf 95’C erhitzt, die somit fast den gesamten Wärmebedarf unseres Hauses decken.
Einsatz einer zentralen Kühlmaschine für alle zu kühlenden Räume, Schubladen und Schränke.
Und selbstverständlich nutzen wir Energiesparlampen, bzw. LED- Leuchten, um eine heimelige Atmosphäre in unser Haus zu zaubern.